Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France
Vous avez le goût des bonnes choses, une créativité débordante et l'envie de travailler des produits frais, faits maison, au sein d'une équipe passionnée ? Ce poste est fait pour vous.
Chez Les Épicuriens, artisan boulanger-pâtissier-traiteur, nous recherchons un-e Responsable Traiteur / Snacking pour enrichir notre offre gourmande du midi et accompagner le développement de notre pôle salé.
Vos missions au quotidien :
Élaborer une offre variée de snacking faite maison : sandwichs créatifs, quiches, plats cuisinés, salades, petits fours salés.
Concevoir et mettre en place des buffets brunch et réceptions traiteur.
Proposer régulièrement de nouvelles recettes, en lien avec la saison ou l'actualité.
Gérer les stocks, les commandes et l'approvisionnement de votre poste.
Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et à la traçabilité (DLC, températures.).
Collaborer étroitement avec le reste de l'équipe en laboratoire et en boutique pour assurer une belle harmonie dans l'offre globale.
Votre profil :
Expérience confirmée dans la restauration ou le service traiteur.
Autonome, organisé-e et rigoureux-se dans votre travail.
Créatif-ve et force de proposition : vous aimez[...]
